Wokkiperunat ja haukipihvit

Ilkka Lääveri

20 min.

Ainekset

1 pss Rooty Wokkiperunaa
2 avomaan kurkkua tai 1 tavallinen kurkku
1 chili
1 valkosipulin kynsi
2 sitruunaa
tilliä
suolaa
mustapippuria myllystä
oliiviöljyä

HAUKIPIHVIT

500 g jauhettua haukea
1 kananmuna
50 g creme fraichea
4 dl kuohukermaa
tilliä tai muuta yrttiä
jauhettua pippuria
15 g dijonsinappia
8 g suolaa

Työvaiheet

Kuori kurkut ja leikkaa niistä kuorimaveitsellä ohuita lastuja. Hienonna chili ja valkosipulinkynsi, sekä puolita sitruunat. Kuumenna laakea kattila ja lisää 3 rkl oliiviöljyä, hienonnettu chili ja valkosipulinkynsi. Freesaa hetki ja lisää Wokkiperunat. Kuullota perunoita 5 minuuttia ja lisää kurkkusiivut. Mausta suolalla, pippurilla ja tillillä.

Paahda puolitetut sitruunat kuumalla paistinpannulla. Tarjoile sitruunat ja perunat haukipihvien kanssa.

Haukipihvien valmistus

Laita isoon kulhoon kaikki muut ainekset paitsi kerma. Sekoita vispilällä tasaiseksi ja lisää kerma nauhana joukkoon. Muotoile pihveiksi ja paista pannulla voin kanssa, tai uunissa 200 °C noin 8 minuuttia. Tarjoile nuudeleiden kanssa.

RESEPTI: Huono Äiti

Rooty Wokkiperuna

Rooty Wokkiperuna on helppoa ja terveellistä ruokaa, joka siinä sivussa pelastaa maailman. Teimme monipuolisen hyvislisukkeen, joka on tottunut tekemään kaikenlaisista pääruuista tähtiä. Wokkiperuna taipuu vaikkapa ruokaisaksi pad thaiksi tai raikkaaksi vege-wokiksi. Wokkiperunasta on moneksi.

Vaihtamalla vehnänuudelit pohjoisen superfoodiin perunaan teet myös palveluksen ympäristölle. Peruna nimittäin tuottaa neljä kertaa vehnää enemmän satoa samalta viljelyalalta. Ei siis ihan yhdentekevää vatsantäytettä!

Miksi tehdä asiat vaikean kautta, kun ympäristöystävällistä ruokaa voi tehdä helposti?

Rooty Wokkiperuna – Juurevaa alkuvoimaa

Rooty Wokkiperuna 450 g Ainesosat