Makaronilaatikko ilman makaronia

Ainekset

• 2 pss Rooty perunahippuja tai pannunuudeleita
• 1 rkl rypsiöljyä
• 1 sipuli
• 6 valkosipulinkynttä
• 400 g naudan jauhelihaa tai kasvis jauhelihaa
• 2 tl kuivattua oreganoa
• 2 tl paprikajauhetta
• ½ tl rouhittua mustapippuria
• ½ tl suolaa

Munamaito

• 6 dl maitoa tai kauramaitoa
• 3 munaa
• 1 tl hienoa merisuolaa

lisäksi:

• 1–2 dl emmental – mozzarellajuustoraastetta

Vihersalaatti

• 2 sydänsalaattia

Vinaigrette:

• 2 dl oliiviöljyä
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 tl kuivattuja yrttejä esim. rosmariinia
• 0,5 tl suolaa

Työvaiheet

Paista perunahiput pakkauksen ohjeen mukaan. Voit paistaa perunahiput/pannunuudelit vaikka jo edellisenä päivänä.

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipuleita pannulla rypsiöljyn kanssa kolme minuuttia. Lisää jauheliha ja mausteet. Paista, kunnes jauheliha on kypsää.

Voitele n. 3 L uunivuoka rypsiöljyllä. Sekoita vuoassa perunahiput/pannunuudelit ja jauheliha.

Vispaa kulhossa maidon joukkoon munat ja suola. Kaada muna-maitoseos vuokaan ja tasoita. Paista 175 asteisessa uunissa n. 45 minuuttia. Kun kypsennystä on jäljellä 15 minuuttia, lisää vuoan päälle juustoraaste.

Vihersalaatti:  Laita kannelliseen purkkiin kaikki ainekset ja sekoita voimakkaasti. Revi sydänsalaatista lehdet irti, pese ja kuivaa. Valuta vinaigrettea salaatin päälle.

VIDEORESEPTI