Peruna-pekonimuhennos ja pannupihvit

Ilkka Lääveri

30 min.

Ainekset

PEKONI-PERUNAMUHENNOS

1 pss Rooty Wokkiperunaa
1 pkt (n. 150 g) pekonia
1 sipuli
2 dl kuohukermaa
1 puntti kirveliä
1 rkl ryytisinappia
suolaa
mustapippuria myllystä
öljyä

PAUNNUPIHVIT

500 g naudan jauhelihaa
1 kananmuna
100 g creme fraiche tai vastaava
100 g juustoraastetta
persiljaa tai muuta yrttiä
jauhettua pippuria
15 g dijonsinappia
7 g suolaa

Työvaiheet

Pekoni-perunamuhennoksen valmistus

Hienonna pekoni ja kuumenna kattila tai iso paistinpannu. Lisää pannulle tilkka öljyä ja pekonit. Paahda pekoneita hetki. Lisää joukkoon hienonnettu sipuli ja paahda vielä hetki. Lisää pannulle wokkiperunat ja anna sulaa. Lisää kuohukerma ja mausteet, sekä hienonnettu kirveli. Keitä hetki ja tarjoile pannupihvien kanssa.

Pannupihvien valmistus

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja muotoile neljäksi pihviksi. Paista paistinpannulla voin kanssa molemmin puolin n. 5 minuuttia kunnes pihvit ovat sisältä lähes kypsiä. Tarjoile peruna-pekonimuhennoksen kanssa.

RESEPTI: Huono Äiti

Rooty Wokkiperuna

Rooty Wokkiperuna on helppoa ja terveellistä ruokaa, joka siinä sivussa pelastaa maailman. Teimme monipuolisen hyvislisukkeen, joka on tottunut tekemään kaikenlaisista pääruuista tähtiä. Wokkiperuna taipuu vaikkapa ruokaisaksi pad thaiksi tai raikkaaksi vege-wokiksi. Wokkiperunasta on moneksi.

Vaihtamalla vehnänuudelit pohjoisen superfoodiin perunaan teet myös palveluksen ympäristölle. Peruna nimittäin tuottaa neljä kertaa vehnää enemmän satoa samalta viljelyalalta. Ei siis ihan yhdentekevää vatsantäytettä!

Miksi tehdä asiat vaikean kautta, kun ympäristöystävällistä ruokaa voi tehdä helposti?

Rooty Wokkiperuna – Juurevaa alkuvoimaa

Rooty Wokkiperuna 450 g Ainesosat