Peruna-pekonimuhennos ja pannupihvit

Ilkka Lääveri

30 min.

Ainekset

PEKONI-PERUNAMUHENNOS

1 pss Rooty Perunahippuja
1 pkt (n. 150 g) pekonia
1 sipuli
2 dl kuohukermaa
1 puntti kirveliä
1 rkl ryytisinappia
suolaa
mustapippuria myllystä
öljyä

PAUNNUPIHVIT

500 g naudan jauhelihaa
1 kananmuna
100 g creme fraiche tai vastaava
100 g juustoraastetta
persiljaa tai muuta yrttiä
jauhettua pippuria
15 g dijonsinappia
7 g suolaa

Työvaiheet

Pekoni-perunamuhennoksen valmistus

Hienonna pekoni ja kuumenna kattila tai iso paistinpannu. Lisää pannulle tilkka öljyä ja pekonit. Paahda pekoneita hetki. Lisää joukkoon hienonnettu sipuli ja paahda vielä hetki. Lisää pannulle perunahiput ja anna sulaa. Lisää kuohukerma ja mausteet, sekä hienonnettu kirveli. Keitä hetki ja tarjoile pannupihvien kanssa.

Pannupihvien valmistus

Sekoita kaikki ainekset keskenään ja muotoile neljäksi pihviksi. Paista paistinpannulla voin kanssa molemmin puolin n. 5 minuuttia kunnes pihvit ovat sisältä lähes kypsiä. Tarjoile peruna-pekonimuhennoksen kanssa.

RESEPTI: Huono Äiti

Rooty Perunahippu

Perunahippu on helppoa ja terveellistä ruokaa, joka siinä sivussa pelastaa maailman. Teimme monipuolisen hyvislisukkeen, joka on tottunut tekemään kaikenlaisista pääruuista tähtiä. Voit valmistaa sen pannulla vaikkapa stir-fryksi tai paahtaa curryn kaveriksi. Perunahipusta on moneksi.

Vaihtamalla riisin Perunahippuun voi tehdä arjessa aikamoisen ympäristöteon. Riisi kun tarvitsee kasvaakseen yli viisi kertaa enemmän vettä kuin peruna. Se on ihan vissi ero.

Miksi tehdä asiat vaikean kautta, kun hyvisten joukkoon pääsee helposti?

Rooty Perunahippu – Join The Kind Side

Rooty Perunahippu Ainesosat