Makaronilaatikko ilman makaronia

Ainekset

• 2 pss Rooty Wokkiperunaa
• 1 rkl rypsiöljyä
• 1 sipuli
• 6 valkosipulinkynttä
• 400 g naudan jauhelihaa tai kasvis jauhelihaa
• 2 tl kuivattua oreganoa
• 2 tl paprikajauhetta
• ½ tl rouhittua mustapippuria
• ½ tl suolaa

Munamaito

• 6 dl maitoa tai kauramaitoa
• 3 munaa
• 1 tl hienoa merisuolaa

lisäksi:

• 1–2 dl emmental – mozzarellajuustoraastetta

Vihersalaatti

• 2 sydänsalaattia

Vinaigrette:

• 2 dl oliiviöljyä
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 tl kuivattuja yrttejä esim. rosmariinia
• 0,5 tl suolaa

Työvaiheet

Paista wokkiperunat pakkauksen ohjeen mukaan. Voit paistaa perunat vaikka jo edellisenä päivänä.

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipuleita pannulla rypsiöljyn kanssa kolme minuuttia. Lisää jauheliha ja mausteet. Paista, kunnes jauheliha on kypsää.

Voitele n. 3 L uunivuoka rypsiöljyllä. Sekoita vuoassa wokkiperunat ja jauheliha.

Vispaa kulhossa maidon joukkoon munat ja suola. Kaada muna-maitoseos vuokaan ja tasoita. Paista 175 asteisessa uunissa n. 45 minuuttia. Kun kypsennystä on jäljellä 15 minuuttia, lisää vuoan päälle juustoraaste.

Vihersalaatti:  Laita kannelliseen purkkiin kaikki ainekset ja sekoita voimakkaasti. Revi sydänsalaatista lehdet irti, pese ja kuivaa. Valuta vinaigrettea salaatin päälle.