Potatis-baconstuvning och pannbiffar

Ilkka Lääveri

30 min.

Ingrediensers

Bacon-potatisstuvning:

1 påse Rooty Wokpotatis
1 pkt (ca 150 g) bacon
1 lök
2 dl vispgrädde
1 knippe körvel
1 msk kryddsenap
salt
svartpeppar från kvarnen
olja

Pannbiffar:

500 g malet nötkött
1 ägg
100 g crème fraiche eller motsvarande
100 g riven ost
persilja eller andra örter
malen peppar
15 g dijonsenap
7 g salt

Tillverkning

Tillredning av bacon-potatisstuvningen:

Hacka baconen och hetta upp en kastrull eller en stor stekpanna. Tillsätt en skvätt olja och baconen i pannan. Stek baconen en stund. Tillsätt den hackade löken och fräs ytterligare en stund. Lägg wokpotatisen i pannan och låt dem smälta. Tillsätt grädde, kryddor och hackad körvel. Låt koka en stund och servera till pannbiffarna.

Tillredning av pannbiffarna:

Blanda ihop alla ingredienser och forma till fyra biffar. Stek i en stekpanna med smör på båda sidorna i cirka 5 minuter tills biffarna är nästan genomstekta inuti. Servera med potatis-baconstuvningen.

RECEPT: Huono Äiti

Rooty Wokpotatis

Rooty Wokpotatis är enkel och hälsosam mat, som vid sidan om räddar världen. Vi gjorde ett mångsidigt tillbehör på de godas sida, ett tillbehör som har vant sig vid att göra stjärnor av alla slags huvudrätter. Wokpotatis kan användas exempelvis till mättande pad thai eller fräsch vegetarisk wok. Wokpotatis är mångsidiga.

Genom att byta ut vetenudlar mot nordisk superfood, potatis, gör du också naturen en tjänst. Potatisen ger nämligen fyra gånger mer skörd än vete på samma odlingsyta. Alltså inte helt oväsentlig magfyllning!

Varför göra något den svåra vägen, när man lätt kan göra miljövänlig mat?

Rooty Wokpotatis – Juurevaa alkuvoimaa

Rooty Wokpotatis Ingredienser 450 g