Makaronilåda utan makaroni

Ingrediensers

• 2 påse Rooty potatiskorn eller steknudlar
• 1 msk rapsolja
• 1 lök
• 6 vitlöksklyftor
• 400 g nötfärs eller vegetarisk köttfärs
• 2 tsk torkad oregano
• 2 tsk paprikapulver
• ½ tsk mald svartpeppar
• ½ tsk salt

Äggmjölk:

• 6 dl mjölk eller havremjölk
• 3 ägg
• 1 tsk fint havssalt

Dessutom

• 1-2 dl riven emmentalost – mozzarellaost

Grönsallad:

• 2 hjärtsallater

Vinägrett:

• 2 dl olivolja
• 2 msk citronsaft
• 1 tsk torkade örter, t.ex. rosmarin
• 0,5 tsk salt

Tillverkning

Stek potatiskornen eller steknudlar enligt anvisningarna på förpackningen. Du kan steka kornen/nudlar redan dagen innan.

Skala och hacka löken och vitlöksklyftorna. Fräs löken i en stekpanna med rapsolja i tre minuter. Tillsätt köttfärsen och kryddorna. Stek tills köttfärsen är genomstekt.

Smörj en ca 3 l stor ugnsform med rapsolja. Blanda potatiskorn/steknudlar och köttfärs i pannan.

Vispa ägg och salt i mjölken i en skål. Häll ägg- och mjölkblandningen i ugnsformen och jämna ut den. Grädda i en 175 °C ugn i cirka 45 minuter. När 15 minuter återstår av gräddningen tillsätter du den rivna osten på formen.

Grönsallad: Lägg alla ingredienser i en burk med lock och blanda kraftigt. Riv av bladen från hjärtsallaten, tvätta och torka. Ringla vinägrett över salladen.

VIDEO RECEPT