Karljohans”pasta”

Ilkka Lääveri

15 min.

Ingredienser

1 bag Rooty Wokpotatis
200 g karljohanssvamp
1 liten lök
1 vitlöksklyfta
2 dl vispgrädde
2 dl crème fraiche
½ dl riven parmesanost
½ dl hackad persilja
1 tsk dijonsenap
smör för stekning
salt
svartpeppar från kvarnen

Tillverkning

Hacka svamparna i ganska stora bitar. Hetta upp en stekpanna och lägg i en sked smör och svamparna. Stek svamparna tills de har fått fin färg.

Hacka löken och tillsätt den till svampen. Rör i grädden och låt den koka kraftigt en stund. Tillsätt wokpotatisen och låt dem koka upp. Tillsätt sedan ännu crème fraiche, parmesan, dijonsenap och persilja och smaka av med salt och peppar. Koka upp och servera.

RECEPT: Huono Äiti

Rooty Wokpotatis

Rooty Wokpotatis är enkel och hälsosam mat, som vid sidan om räddar världen. Vi gjorde ett mångsidigt tillbehör på de godas sida, ett tillbehör som har vant sig vid att göra stjärnor av alla slags huvudrätter. Wokpotatis kan användas exempelvis till mättande pad thai eller fräsch vegetarisk wok. Wokpotatis är mångsidiga.

Genom att byta ut vetenudlar mot nordisk superfood, potatis, gör du också naturen en tjänst. Potatisen ger nämligen fyra gånger mer skörd än vete på samma odlingsyta. Alltså inte helt oväsentlig magfyllning!

Varför göra något den svåra vägen, när man lätt kan göra miljövänlig mat?

Rooty Wokpotatis – Juurevaa alkuvoimaa

Rooty Wokpotatis Ingredienser 450 g