Potatis rösti-snack

Wokpotatis och lemon aioli

Alexander Trivedi
Chef och blogger

15 min.

Ingredienser

200 g Rooty Wokpotatis
45 g potatis- eller majsstärkelse
4 g salt
Olja för fritering

Citronaioli:

2 dl majonnäs
1 vitlöksklyfta krossad
Det rivna skalet av 1 citron (bara det gula)
saften av ½ citron
Salt

Tillverkning

Låt wokpotatis tina upp och häll bort överlopps vätska. Tillsätt potatis- eller majsstärkelse och salt och rör om. Pressa wokpotatis i fri stil till små bollar. Låt stå i 5 minuter och fritera sedan i olja. Tillred citronaiolin genom att förena alla ingredienser. Servera röstisnacksen exempelvis som förrätt vid en tillställning.

Rooty Wokpotatis

Rooty Wokpotatis är enkel och hälsosam mat, som vid sidan om räddar världen. Vi gjorde ett mångsidigt tillbehör på de godas sida, ett tillbehör som har vant sig vid att göra stjärnor av alla slags huvudrätter. Wokpotatis kan användas exempelvis till mättande pad thai eller fräsch vegetarisk wok. Wokpotatis är mångsidiga.

Genom att byta ut vetenudlar mot nordisk superfood, potatis, gör du också naturen en tjänst. Potatisen ger nämligen fyra gånger mer skörd än vete på samma odlingsyta. Alltså inte helt oväsentlig magfyllning!

Varför göra något den svåra vägen, när man lätt kan göra miljövänlig mat?

Rooty Wokpotatis – Juurevaa alkuvoimaa

Rooty Wokpotatis Ingredienser 450 g